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如何购买甲鱼，甲鱼体内含有丰富的胶原蛋白和蛋白质等成分，通俗易通的说呢就是吃了对身体有好处，但是在购买甲鱼的时候，任何去挑选优质的甲鱼呢？什么样的甲鱼食用起来最好呢？接下来就和甲鱼小编一起了解一下如何购买甲鱼。
1、买母甲鱼
母甲鱼味道鲜美品质好，营养比较丰富一些，公甲鱼味道要差一点。母甲鱼尾巴短小，而公甲鱼尾巴比较长。
2、大小
挑选甲鱼大小应该选择500克以上到1000克之间为宜，以下的甲鱼腥味非常重，味道不好，口感差，营养不够丰富，主要原因是生长时间短。而1千克以上的甲鱼，一般价格是非常昂贵的，作为普通消费者来说，就不需要购买那么大的。
3、外塘甲鱼
最好选择外塘甲鱼，营养价值和口感都更好，判断甲鱼是生态养殖还是温室养殖，先看外壳，再看腹部，最后看脚趾。外塘甲鱼绿黄色的皮肤非常鲜艳，没有自然寄生菌斑。甲鱼裙边厚实有韧性，底板为健康的肉色，爪子是锋利的鹰钩状。
4、腹部向上
把甲鱼腹部向上，如果甲鱼马上迅速地弹反恢复常态体位，说明是非常健壮的，或是野生的甲鱼，是上等健康甲鱼。若是甲鱼非常呆板，四肢粗壮，划动缓慢，不能够马上恢复原来的自然状态，说明是人工喂养的，是一种体质比较健康的，是属中等的品质甲鱼。
常德市河洲产业是由常德市河洲水产有限公司、湖南省河洲生态团鱼养殖有限公司、常德市鼎城区河洲龟鳖专业合作社联合组成的集中华鳖种苗繁育、生态养殖、产品研发、销售服务、技术培训、休闲观光、互联网+为一体的产业综合体。
